В Росстате подсчитали во сколько в Карелии обойдутся новогодние салаты
Жителям Карелии, желающим приготовить традиционные новогодние салаты «Оливье» и «Сельдь под шубой» придется заплатить 529,32 руб. и 232,89 руб. соответственно. По сравнению с прошлым годом набор продуктов для популярных салатов подорожал на 10,5% и 3,4%. Такие сведения подготовил Росстат (имеются в распоряжении РБК Карелия). Рассчеты сделаны по состоянию цен на ноябрь 2022 года относительно того же прошлогоднего периода.
В рецепт салата «Сельдь под шубой» традиционно входят соленая сельдь, куриные яйца, майонез, картофель, лук репчатый, свекла столовая и морковь. В составе «Оливье» — колбаса вареная, огурцы маринованные, зеленый горошек, яйца куриные, майонез, картофель, лук репчатый, морковь. Наибольший процент изменения стоимости, по информации ведомства, произошел у огурцов и горошка (+17,94%). В ноябре маринованные огурцы в среднем по стране стоили 92,16 руб., зеленый горошек — 87,55 руб. На 14,41% подорожал майонез, на 7,83% — вареная колбаса. Куриные яйца и овощи стали дешевле, а вот сильнее всего упал в цене — на 33,26% — картофель. На удорожание салата сельдь под шубой повлиял рост цен на сельдь, которая за год подорожала на 18,39%, и майонез, подорожавший на 14,41%.
Ранее в Карелиястат рассказали РБК Карелия об изменениях стоимости традиционных новогодних продуктов. Больше других продуктов из условного новогоднего набора подорожали икра, чай, сырокопченая колбаса, деликатесные продукты из рыбы и торты. Среди алкогольной продукции наибольший рост стоимости показали игристое вино и водка.
В среднем, как считают аналитики, стоимость новогоднего стола в России выросла на 14%. Как сообщают «Известия», аналитики NTech связывают это в основном с ростом цен на импортный алкоголь (в среднем цена за бутылку выросла на 40% относительно прошлого года) и премиальный сыр (более 20% рост стоимости за 1 кг к 2021 году).
