Фальсификат масла обнаружили в столовой Олонецкого района Карелии
Фальсифицированное масло с сорбиновой кислотой обнаружили на предприятии, занимающемся организацией питания в Олонецком районе, сообщили в пресс-службе Североморского межрегионального управления Россельхознадзора. Массовая доля консерванта, наличие которого в масле не допускается, составила 337 мг на килограмм.
Кроме того, в пробе продукции выявили и другие компоненты. «По результатам исследований установлено наличие растительных жиров кампестерина, стигмастерина и бета-ситостерина, а также несоответствие по жирно-кислотному составу, что свидетельствует о фальсификации продукции», — прокомментировали в ведомстве.
Всего же с начала года Североморское управление Россельхознадзора отобрало 20 проб животноводческой продукции, предназначенной для приготовления блюд в различных социальных учреждениях республики. Семь из них оказались положительными по показателям качества и безопасности, в том числе фальсификации.
Россельхознадзор направил информационные письма о выявленных нарушениях получателям продукции, чтобы те смогли направить претензии производителям. Поставщики некачественной или небезопасной продукции получили предостережение.
Фальсификат уже попадал на прилавки и в столовые социальных учреждений Карелии. Так, за 10 месяцев 2024 года в республике выявили 169 нарушений ветеринарного законодательства при поставке продуктов животного происхождения в соцучреждения, что на 40% больше, чем за весь 2023 год.
В июле прошлого года было установлено, что военнослужащих различных воинских частей на территории республики кормили фальсифицированной мясной и молочной продукцией. В частности, в пробах сгущенного молока была обнаружена сорбиновая кислота.
