Перейти к основному контенту
Карелия ,  
0 

«Перебоев нет»: производители «молочки» в Карелии о проблемах с закваской

Производители кисломолочной продукции в республике пока не столкнулись с проблемой нехватки закваски для сметаны, творога и других продуктов
Фото: Холявчук Светлана/PhotoXPress.ru
Фото: Холявчук Светлана/PhotoXPress.ru

Производители кисломолочной продукции в России предупреждают о риске сбоев в поставках импортной закваски. Речь идет о необходимом ингредиенте для производства сметаны, творога и других продуктов. В частности, некоторые компании столкнулись с проблемами при закупке закваски за рубежом. Об этом сообщили «Известия» со ссылкой на письмо члена комитета Госдумы по аграрным вопросам Сергея Лисовского министру сельского хозяйства Дмитрию Патрушеву, Поставки, по его данным, оказались ограничены из-за санкций, поскольку часть партнеров отказываются работать с российскими производителями из-за валютных и экономических аспектов. Издание отмечает, что 80% закваски импортируется в основном из Дании, Болгарии и Италии.

Как сообщается, проблемы появились у пищевиков в начале апреля, когда ЕС запретил российским и белорусским фурам передвигаться по своей территории. Таким образом поставки ингредиентов для пищевой промышленности остановились. При этом в Минсельхозе России пояснили, что у отечественных предприятий сформированы достаточные запасы необходимого сырья и компонентов, а возникающие логистические сложности решаются за счет поиска альтернативных поставщиков, а также изменения маршрутов импорта.

В Карелии из опрошенных РБК производителей кисломолочной продукции к настоящему времени с проблемой поставок пока никто не столкнулся. Так, на АО «Эссойла», как сообщили на предприятии, используется для изготовления кисломолочных продуктов отечественная закваска из Углича, перебоев в ее поставках там не ожидают.

На частном предприятии «Карельские просторы», перерабатывающем до 100 тонн молока в год, используют закваску импортного производства. «Пока перебоев нет. У поставщиков есть определенные трудности, но, насколько мне известно, у них сформированы запасы импортных ингредиентов», — прокомментировал ситуацию  директор предприятия Михаил Кочнев.

РБК Карелия также направил запросы крупнейшим изготовителям молочной продукции АО «Славмо» и ООО «Медвежьегорский молзавод». На момент публикации ответы от компаний не поступили.

Производством бактериальных заквасок для молочной промышленности в России занимается несколько крупных компаний, в том числе Барнаульская биофабрика, «Вектор БиАльгам», «Бифилайф», Угличская экспериментальная биофабрика. Крупнейшими импортерами до последнего времени являлись Danisco (Дания), Chr. Hansen (Дания), SACCO (Италия).

Ранее карельским производителям молочных продуктов пришлось изменить упаковку для своей продукции. Привычный белый цвет стал темно-матовым. Изменение было вызвано нехваткой отбеливателя на Светогорском ЦБК, который поставляет предприятию картон-основу для изготовления упаковки.

Повтор материала от 26.05.2022

СберПро Транспорт

Бизнес с ускорением. Как строительство скоростной железной дороги изменит инфраструктуру

СберПро ВЭД

Близкий импорт. Как развивается торговля со странами Азии и Ближнего Востока

СберПро Финансы

Субсидии для инноваций. Какие меры поддержки бизнеса будут доступны в 2025 году

СберПро Интересное

Востребованные ниши для импортозамещения

СберПро Торговля

Барометр отрасли. Ритейл: одежда, электроника и товары для дома

СберПро Торговля

Купи сейчас, плати потом. Как развивается рынок BNPL и с какими вызовами может столкнуться

СберПро Главная

Как подготовить производство к роботизации и получить нужный эффект

СберПро Главная

Как развивалась квантовая индустрия в 2024 году

СберПро Интересное

Зумеры вышли на работу. Что нужно знать бизнесу о найме нового поколения

СберПро Интересное

Что такое нейросеть и как работает эта технология

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 22 мая
EUR ЦБ: 91,3 (+1,33)
Инвестиции, 21 мая, 19:29
Курс доллара на 22 мая
USD ЦБ: 79,75 (-0,55)
Инвестиции, 21 мая, 19:29
Все новости Карелия
Пентхаусы и high-sky-студии: быть над городом и смотреть на него сверху РБК и Дом Chkalov, 04:55
Закон о реестре неплательщиков алиментов вступил в силу Политика, 04:31
Орбан заявил, что Венгрия не собирается финансировать армию Украины Политика, 04:15
Кличко второй раз за ночь сообщил о работе ПВО в Киеве Политика, 04:05
Все столичные аэропорты сняли ограничения на полеты Политика, 03:43
ЦАХАЛ ввела в Газу все регулярные пехотные и бронетанковые бригады Политика, 03:36
Над Тверью сбили восемь беспилотников ВСУ Политика, 03:22
Онлайн-курс Digital MBA от РБК и ProductStar
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Японский катер без предупреждения провел учебные стрельбы у Кунашира Политика, 03:00
Тегеран обвинил Трампа в «нападках на историческую идентичность» иранцев Политика, 02:46
Маск заявил о планах круглосуточно работать после сбоев в Х Технологии и медиа, 02:31
Число пытавшихся атаковать Москву дронов выросло до 12 Политика, 02:25
Все столичные аэропорты приостанавливали полеты Политика, 02:20
В СНТ в Новой Москве мальчик упал в колодец и умер Общество, 02:04
Над Тульской областью сбили четыре беспилотника ВСУ Политика, 01:49