В 59 шаурмечных Карелии используют мясо неизвестного происхождения
В Карелии провели цифровой мониторинг предприятий общественного питания, которые занимаются продажей шаурмы и увидели предпосылки для возникновения массовых отравлений. У 59 таких предприятий были выявлены нарушения. Об этом сообщает Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора в Республике Карелия. Так, 12 предприятий не имеют регистрации в информационных системах Россельхознадзора «Меркурий» и «Цербер», что свидетельствует об использовании в производстве блюд мяса неизвестного происхождения. Владельцы 20 точек общепита не оформляют в системе «Меркурий» ветеринарные сопроводительные документы. На 5 предприятиях общепита республики отсутствует документарное подтверждение поступившего сырья заявленному в документах. «…Закупаемое мясо может оказаться, например, просроченным, или зараженным возбудителями опасных инфекций. …велика вероятность получения пищевой токсической инфекции, так как посетители покупали шаурму с мясом в ее составе», - отмечают в контрольном ведомстве. Управление выдало точкам общепита с неподтвержденным качеством сырья предостережения о нарушении законодательства.
В 2023 года в России произошло несколько массовых отравлений шаурмой. В июне Иркутской области пострадали посетители кафе. Причиной тогда стала острая кишечная инфекция - сальмонелла, выявленная в пищевой продукции. Вероятным источником инфекции было просроченное куриное мясо. В сентябре 2023 года жительница Курской области умерла в результате отравления шаурмой. Как установила проверка предприятие общепита, изготовившее шаурму, получало животноводческую продукцию неизвестного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов.
Читайте РБК в MAX! Самые важные новости, только проверенная информация.
Лавров назвал, чего не могут касаться компромиссы по Украине
Лавров заявил, что Зеленский и Европа изнасиловали мирный план США по Украине
FT: Украина планирует провести выборы президента и референдум до 15 мая
Богомолов попросил уволить его с поста ректора Школы-студии МХАТ
В НАТО назвали, в чем Россия опережает альянс
В Краснодарском крае произошло землетрясение магнитудой 4,8
