Перейти к основному контенту
Карелия ,  
0 

В 59 шаурмечных Карелии используют мясо неизвестного происхождения

Фото: stockking на Freepik
Фото: stockking на Freepik

В Карелии провели цифровой мониторинг предприятий общественного питания, которые занимаются продажей шаурмы и увидели предпосылки для возникновения массовых отравлений. У 59 таких предприятий были выявлены нарушения. Об этом сообщает Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора в Республике Карелия. Так, 12 предприятий не имеют регистрации в информационных системах Россельхознадзора «Меркурий» и «Цербер», что свидетельствует об использовании в производстве блюд мяса неизвестного происхождения. Владельцы 20 точек общепита не оформляют в системе «Меркурий» ветеринарные сопроводительные документы. На 5 предприятиях общепита республики отсутствует документарное подтверждение поступившего сырья заявленному в документах. «…Закупаемое мясо может оказаться, например, просроченным, или зараженным возбудителями опасных инфекций. …велика вероятность получения пищевой токсической инфекции, так как посетители покупали шаурму с мясом в ее составе», - отмечают в контрольном ведомстве. Управление выдало точкам общепита с неподтвержденным качеством сырья предостережения о нарушении законодательства.

В 2023 года в России произошло несколько массовых отравлений шаурмой. В июне Иркутской области пострадали посетители кафе. Причиной тогда стала острая кишечная инфекция - сальмонелла, выявленная в пищевой продукции. Вероятным источником инфекции было просроченное куриное мясо. В сентябре 2023 года жительница Курской области умерла в результате отравления шаурмой. Как установила проверка предприятие общепита, изготовившее шаурму, получало животноводческую продукцию неизвестного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 29 ноября
EUR ЦБ: 97,07 (-0,09)
Инвестиции, 28 ноя, 16:49
Курс доллара на 29 ноября
USD ЦБ: 88,61 (-0,09)
Инвестиции, 28 ноя, 16:49
Все новости Карелия
Федерация рестораторов оценила проблемы с поставками устриц после шторма Общество, 06:02
Правительство одобрило проект создания Лунной станции с Китаем Общество, 06:00
Спутник, игры, умный дом: как выбрать ТВ-приставку. Карточки РБК и Триколор, 05:57
Маск фразой «там немного опасно» отклонил приглашение ХАМАС в сектор Газа Политика, 05:46
Как от борьбы с симптомами человечество перешло к воздействию на вирусы РБК и Медсинтез, 05:30
Минобороны сообщило о поражении «Калибрами» военных объектов ВСУ Политика, 05:20
Борисов выступил за голосование по названию орбитальной станции России Технологии и медиа, 05:16
РБК Диалоги с Александром Волошиным
Власть и бизнес. Новые правила
Подробнее
В Магаданской области опровергли решение об усыплении бездомных собак Общество, 04:55
У Белого дома в Вашингтоне ветер повалил рождественскую елку Общество, 04:44
Адам Кадыров стал куратором батальона Минобороны Политика, 04:40
Если офис — не твое: как решиться быть самозанятым. Пять историй РБК и ВТБ, 04:21
Economist узнал, что часть окружения Зеленского солидарна с Залужным Политика, 04:09
Forbes сообщил о потере ВСУ первого танка Leopard 1A5 Политика, 03:47
Волжский гедонизм: почему из Самары не хочется уезжать РБК и LADA, 03:20